Die Palabirne – eine Köstlichkeit des Vinschgaus

Wir reden von der Palabirne die in verschiedenen Teilen unseres Vinschgaus auf auffälligen großen Bäumen wächst. Diese Birne hat ein intensives Aroma das dem Zimt-Geschmack ähnlich ist. Sie hat ein grobkörniges Fruchtfleisch und ein gröbere bzw. ledrige Schale. Ideal ist diese Birne auch zum dörren.

Es wird ihr auch eine heilende Wirkung zugeteilt, da ein hoher Ballaststoffgehalts und wenig Säuren diese Birne kennzeichnen.
Es handelt sich dabei um eine Birnensorte die wahrscheinlich schon im 17. Jahrhundert vorhanden war, aber dann ein wenig in Vergessenheit geriet. Nun wird dieser Birnenbaum  bzw. seiner geschmackvollen Frucht sogar ein Fest gewidmet und zwar die Palabirnen-Tage in Glurns.

Vom 12- bis 20.09.2015 kann man in Glurns die Vielfalt dieser Frucht bewundern. Es werden leckere Gerichte aus Omas Rezeptbuch vorbereitet, Marmeladen und Liköre sowie Gebäck und eine Bauernmarkt und vieles mehr steht für sie da.
Auch die lokalen Betriebe werden in diesem Zeitraum viele Gerichte mit der Palabirne anbieten.
Lassen sie sich diese Gaumenfreuden nicht entgehen!

Für mehr Information: Glurns Marketing, Tel. 0473 – 831288